På allmän begäran. Ät nu inte ihjäl er!

Chokladmuffins

50 g smör
1 ägg
½ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt
50 g hackad mörk choklad

Glasyr:

100 g philadelphiaost
50 g smör, rumstempererat
1 ½ dl florsocker
1 ½ msk kakao

P.S. Vill ni göra annan färgad glasyr t.ex. rosa så ta bort kakaon och tillsätt istället samma mängd vaniljsocker och valfri karamellfärg. D.S.

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst med elvisp.
Blanda smält smör och mjölk och häll ner blandningen i smeten.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner blandningen i smeten.
P.S. Använd ej elvispen längre. D.S.

Hacka chokladen och vänd ner den i smeten.
Placera ut muffinsformar på en ugnsplåt.
Fyll formarna med smeten tills det återstår cirka ½ cm av formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.
Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.

Vispa ihop färskost och smör, rör i florsocker och kakao.
Vispa till en jämn glasyr med elvisp.
Go crazy med dina muffins!



Bild stulen från K.

Z