Hungrig?

Tänkte att jag skulle göra en liten räd i kylskåpet och snabbt fixa matlåda tills imorrn, det hinns liksom inte med då jag ska på spinning imorgon.
Matlagningen blev inte så snabb eftersom jag hittade 4 (?!) kycklingfiléer med bäst före-datum den 23:e utan istället blev det ganska så omständligt såhär 23 på kvällen. Hm..

Iaf;
2 stycken kycklingfiléer kryddade med salt & vitpeppar som jag skär en ficka i.
Därefter lägger jag på några bitar brieost (som jag hittade längst in i kylskåpet) och stänger ihop filéerna med baconbitar, sätter fast dem med tandpetare så de håller sig stängda under stekning.
Steker dem i smör tills de får färg och sen skjuts in i ugnen 40 min på 225 grader. Har även på lite svartpeppar på utsidan bara för att peppar är så gott.

Sen ska jag nog fixa lite bulgur och servera med ajvar relish och en snabb sås på lite gräddfil och en sallad.

De andra kycklingfiléerna blir nog nåt så snabbt & enkelt som currykyckling med ris och svartvinbärsgele.

Dags att lägga på ett kol med den sista rätten så jag får gå och sova snart. ;)

Z